Fylld smördeg med spenat och fetaost är ett frasigt, krämigt och mycket enkelt tilltugg eller plockmat 🥰 Detta recept räcker till cirka 4 personer, om det serveras som en enklare lunch eller förrätt tillsammans med en sallad. Om man gör små knyten till plockmat eller buffé räcker det till cirka 6–8 personer, eftersom det då ger runt 8–12 mindre munsbitar.
Aug. 16, 2026
1 st rulle färdig färsk smördeg (el. fryst)
200 g färsk spenat (eller fryst, tinad och dränerad)
1 st lök, finhackad (el. salladslök)
1 klyfta vitlök, riven
150 g fetaost (1 paket), smulad
Salt och svartpeppar (efter smak)
1 st ägg
Sätt på ugnen på 180°C–200°C.
Stek fyllningen: Fräs lök, vitlök och spenat i lite olja eller smör tills spenaten mjuknat och vätskan ångat av. Låt svalna något.
Blanda: Rör ner den smulade fetaosten i spenatblandningen. Smaka av med salt och svartpeppar.
Fyll smördegen: Rulla ut smördegen. Skär i rutor (för små knyten/puffar) eller bred fyllningen på halva/mitten av degen och vik ihop till piroger eller rullar. Nyp ihop kanterna ordentligt.
Grädda: Lägg på plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i cirka 20–35 minuter, tills de fått fin färg och är frasiga.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
