Ingredienser

100 g smör

2 st ägg

2.5 dl strösocker

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1.5 dl vetemjöl

1 krm salt

För kolasmörkrämen

1 st ägg gula

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

100 g smör

3 msk kolasås

2 nypor flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg bakplåtspapper i en form på ca 30x25cm.

Smält smöret i kastrull, låt svalna något. Vill du ha brynt smör så bryn det.

Vispa ihop ägg och socker (använd inte elvisp).

Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och salt i en bunke och rör ner i äggblandningnen.

Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet och häll sedan över smeten i formen.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Ser den för kladdig ut så ställ in den någon minut till!!

Ta ut kladdkakan och ställ in i kylskåpet i ca 2 timmar gärna längre så den svalnar och sätter sig helt, viktigt att den får sätta sig ordentligt!

Gör kolasmörkrämen: 1 ägg gula, 2 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker, 100 g smör, 3 msk kolasås (ta mer om du vill ha mer kola smak. Går även att ta Dulce de leche men jag tog det jag hade hemma), 2 nypor flingsalt.

Vispa ihop allt i en bunke till en smörkräm.

När kladdkakan har svalnat helt så tar du ut den och vänder den upp och ner, drar försiktigt av bakplåtspappret från kladdkakan.

Skär hela kladdkakan i små fyrkanter, lika stora bitar.

Bred sedan smöret på hälften av bitarna och lägg andra hälften på. Det blir lite kladdigt så ställ tillbaka bitarna i kylskåpet när du är klar så dom får sätta sig lite.

Taggar