Ingredienser

4 skivor vitt lantbröd

1 st rödlök

4 st tomater

2 klyftor vitlök

1 kruka färsk basilika

2 msk olivolja

2 tsk flingsalt

1 tsk svartpeppar, grovmalen

300 g mozzarella ost

Gör så här

Lägg fram tomaterna i god tid, så att de hinner bli rumsvarma. Finhacka tomaterna och 3/4 av basilikan. Spar några vackra blad till dekoration. Blanda ner vitlök, basilika och olja. Krydda med salt och svartpeppar.

Rosta eller grilla brödet. Det kan också rostas i ugn, 275°.

Dela mozzarellan i mindre bitar och fördela på bröden. Lägg tomatblandningen direkt på mozzarellan. Garnera med basilikablad. Mal över svartpeppar.

Taggar