Ingredienser

3 dl gräddfil

1 dl majonnäs

0.5 gul lök

Dill

Gräslök

Persilja

Citronsaft

Salt

Svartpeppar

Liten nypa socker (valfritt)

4 filéer kolja

Vetemjöl

Ägg

Ströbröd

Ärtor

Schalottenlök

Gör så här

Skala och koka potatis

Förbered 3 tallrikar med vetemjöl, ägg och ströbröd.

Salta fisken, panera stegvis i vetemjöl, uppvispat ägg och sist i ströbröd

Stek fisken i olja och smör på medelvärme tills frasig och gyllene, några minuter på varje sida.

Rör ihop gräddfil, majonnäs, finhackad lök, finhackad gräslök, dill och persilja. Smaka av med citron, salt och peppar.

Koka ärtor och smörstek nån minut med finhackad schalottenlök, salta och peppra lätt.

Servera den nystekta fisken med potatis, ärtor och en rejäl klick sås.