Ingredienser

till kakan

6 st morötter (finriven)

5 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1.5 tsk bakpulver

4 st ägg

1 msk kanel

2 tsk kardemumma

2 tsk vaniljsocker

1 tsk ingefära

3.5 dl strösocker

1 nypa salt

3 dl rapsolja

2 msk strösocker

1 tsk kanel

till frosting

300 g smör (rumstempererat)

500 g färskost (rumstempererat)

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2 msk citronsaft

Eventuellt livsmedelsfärg/ karamellfärg

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader. Lägg ett bakplåtspapper & smörj & sockra en långpanna eller bakform ( jag använde mått på formen 35 x 25 cm)

Blanda alla torra ingredienser i en bunke förutom strösockret. Vispa ägg & strösocker fluffigt i en annan bunke, med en elvisp. Blanda ner det torra ingredienserna samt rapsoljan avsluta att röra ner morötterna.

Grädda i ugnen 30-35 minuter. Låt svalna.

Gör frostingen under tiden. Vispa smöret fluffigt, rör ner övriga ingredienser så det blandas väl. Ta ut lite frosting & färga eventuellt. Lägg i spritspåse.

Skär kakan i bitar. Bred ut den vita frostingen på kakan & spritsa små morötter med det färgade frostingen & Njut! 😋

Taggar