Ingredienser

Kyckling

600 g kycklinglårfilé

3 dl majsstärkelse

3 tsk paprikapulver

1 l neutral olja

Salt

Frityrsmet

1.5 dl vetemjöl

1.5 dl majsstärkelse

1 tsk bakpulver

2 dl bubbelvatten

Sås

3 pressade/finrivna vitlöksklyftor

1 dl japansk soja

5 msk gochujang

2 msk honung

2 msk risvinäger

3 msk ketchup

0.5 dl strösocker

Till servering

Rostade sesamfrön

Picklad rödlök

Salladsblad

Koriander

Gör så här

Skär kycklingen i mindre bitar. Blanda majsstärkelse, paprikapulver och salt på en tallrik. Blanda ihop mjöl, majsstärkelse, bakpulver och bubbelvatten i en bunke. Doppa kycklingen först i majsstärkelsen, sedan i frityrsmeten och sist i majsstärkelsen igen

Lägg alla ingredienser till såsen i en kastrull och låt sjuda i cirka 15 minuter

Hetta upp olja till 180 grader och fritera kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg. Låt rinna av på hushållspapper. Blanda kycklingen med såsen

Servera i salladsblad, toppa med picklad rödlök, sesamfrön och koriander!

Taggar