Ingredienser

2 portioner bulgur

1 dl röda linser

2 dl rökt skinka (valfritt, skippa för vego)

200 g machesallad

100 g bladspenat

50 g fetaost

Cocktailtomater

Olivolja

Gör så här

Koka bulgur och linser enligt instruktioner. Skölj salladen och dela tomaterna på mitten.

När bulgurn och linserna är klara, rör ihop det i en liten skål. Lägg salladen i en djup tallrik och lägg ner lins- och bulgurblandningen samt tomaterna. Skär skinkan i bitar och häll ner. Rör om.

Smula fetaost på toppen och ringla över lite olivolja. Ät gärna med en bit bröd!

Taggar