Ca 45 minuter
En fantastiskt god maträtt som är perfekt när man vill ”lyxa till det lite” med enklare medel. Får man tag på en bra bit rostas så är det nästan i klass med en bit oxfilé, men för en billigare peng!
Dec. 19, 2022
700 - 800 g rostasfilé
2 klyfta vitlök
Timjan (krydda)
Salt & svartpeppar
1 kg fast potatis (skalad & delad i skivor som ”pengar”) ca 1 kg
Rapsolja
Salt, grillkrydda & vitpeppar
Börja med att sätta ugnen (varmluft) på ca 200 grader. (Lägg fram köttet)
Skala & skiva potatisen i pengar, häll i skål.
Ringla olja över & krydda med angivna kryddor. Blanda potatisen i oljan & kryddorna & lägg på plåt med bakplåtspapper- In i ugnen ca 30 minuter (rör runt emellan så de rostas fint).
Skiva köttet i större ”medaljonger”, tvärs över fibrerna i Ca 3 cm tjocka skivor.
Lägg ner köttmedaljongerna & Lägg plastfolie över- Banka ut lite lätt med kötthammare eller kastrull.
Krydda med salt, peppar & timjan.
Hetta upp panna (hög värme), och i med en rejäl klick smör.
Stek köttet tillsammans med 2 skalade vitlöksklyftor, i ca 2-3min per sida (är dom väldigt tunt bankade räcker det med 1,5 min per sida för de som vill ha köttet mer rare).
Lägg av köttet på en tallrik & låt det vila till potatisen är klar! Skiva sedan upp!
Servera & avnjut med önskad sås!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
