300 g lövbiff
1 tsk torkad mynta
1 msk chilisås
1 msk sesamolja
1 1/2 msk farinsocker
2 msk fisksås
1 st citrongräs
2 msk vitlök
1 st schalottenlök
Svartpeppar
Rapsolja till stekningen
1 block glasnudlar
1 msk fryst röd chili
1 stor vitlöksklyfta
1 st lime (saften)
1 msk farinsocker
2 msk fisksås
1 tsk japansk soja
3/4 dl vatten
4 msk vitvinsvinäger
2 msk strösocker
1 tsk salt
1 tsk gochujang
1/2 burk smetana
Gurka
Jordnötter
Salladslök
Japansk soja
Marinerat kött: Dela citrongräset på hälften och tryck till med en kniv. Blanda alla ingredienser i en bunke. Strimla lövbiffen och lägg i marinaden. Låt stå i 1 timme. Stek sedan i rapsolja.
Picklad morot: Skala och strimla sedan moroten i tunna längder. Blanda alla ingredienser och låt stå i minst 30 minuter.
Marinad till nudlarna: Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Koka glasnudlarna enligt förpackningen. Lägg sedan nudlarna i marinaden.
Chilisås: Blanda smetanan och gochujang i en skål.
Tillbehör: Hacka salladslöken. Gröp ur gurkans mitt och skär i halvmånar.
Servera med jordnötter och japansk soja.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
