En god klassiker frĂ„n 70-talet đ Den klassiska matrĂ€tten publicerades första gĂ„ngen i âAllt om Matâ nr 13, 1976. Upphovsmannen hette Ove Jacobsson och arbetade till vardags med flygspedition, dĂ€rav namnet. đĄTips! Det gĂ„r bra att anvĂ€nda en fĂ€rdiggrillad kyckling (ta bara bort skinn och ben samt skĂ€r kycklingköttet i mindre bitar). Hoppa över punkt 2 och fortsĂ€tt med punkt 3.
Jan. 18, 2025
1 kg kycklinglÄrfilé/kycklingfilé eller en fÀrdiggrillad kyckling
140 g bacon
3 st bananer (skivade)
2 dl chilisÄs
5 dl vispgrÀdde
1.5 dl jordnötter
1. SÀtt ugnen pÄ 225°C.
2. Strimla ca 1 kg kycklingfilé och 140 g bacon. Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna i omgÄngar, sÄ det inte blir för mycket pÄ en gÄng i stekpannan. Stek pÄ medelstark vÀrme tills kycklingfilén fÄtt fin fÀrg. Det mÄste inte bli helt genomstekt eftersom det ska in i ugnen senare. SÀtt Àven igÄng med att koka riset (ev. 6 portioner ris), sÄ det hinner bli klart.
3. LÀgg över kyckling- och baconbitarna i en ugnsform, dÀr allt kycklingkött fÄr plats plus lite marginal (t.ex. en ugnsform som Àr 22 x 35 cm och 4 cm djup). Huvudsaken att köttet fÄr plats, det bubblar inte upp sÄ mycket i ugnen.)
4. Skiva de tre bananerna och fördela dem över kyckling- och baconbitarna.
5. Blanda 5 dl grÀdde med 2 dl chilisÄs. HÀll över.
6. Strö över 1,5 dl jordnötter.
7. Gratinera i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills det blir gyllenbrunt uppepÄ.
8. Servera Flygande Jakob med kokt ris.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis sÄ kan du samla alla dina recept pÄ en plats för att göra det lÀttare att planera, handla och laga din mat.
