Ingredienser

3 st gula lökar

1 l hönsbuljong

1 dl vitt vin

1 st lagerblad

2 - 3 st kryddmått färsk timjan

Smör

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader.

Skala och skiva löken tunt. Fräs sedan löken i smöret i en stor kastrull.

Häll på hönsbuljong, vitt vin, lagerblad och timjan.

Koka upp och sjud på svag värme i cirka 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Stek bröden på båda sidorna i smör, lägg osten på brödskivorna.

Häll upp soppan i portionsformar, lägg brödet på soppan (strö ev. lite extra ost över) och gratinera i ugnen i ca. 5 min.

Servera med ett glas riesling.

Taggar