Ingredienser

2 msk tomatpuré

1 krossade tomater

2 dl vatten

Grönsaksbuljong

2.5 dl crème fraîche

2 dl linser

Salt

Peppar

Olivolja

Färsk koriander

Surdegsbröd

1 gul lök

2 vitlök

1 morot

1 tsk sambal oelek

1 msk curry

Gör så här

Fräs löken, vitlöken och morot i olivolja i en gryta. Tillsätt sambal, tomatpuré och curry, och fräs ytterligare i någon minut.

Tillsätt tomaterna, vatten, buljong och fraiche och låt koka ihop ett par minuter. Tillsätt sedan linserna och låt koka i ca 15 minuter, eller tills linserna är kokta. Smaka av med salt och peppar.

Toppa grytan med lite extra fraiche och färsk koriander.

Taggar