Räkor på mördeg eller formfranska 👌😋

Ett recept som jag har haft i många år och som jag hittade på nätet. Tyvärr kan jag inte hitta receptet längre… hemsidan måste vara nedlagd 🥰

Jan. 11, 2025

4 skivor formfranska eller mördeg

1 pkt färskost (gräslök)

1.5 dl västerbottenost (riven)

2 pkt grön sparris

2 dl skalade räkor

4 klyfta citron

1 dl majonnäs

1 msk koncentrerad hummerfond

1 krm cayenepeppar

1 knippe gräslök

1 nypa salt

1 bit smör

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Koka upp lätt saltat vatten i en kastrull och lägg i sparrisen, gärna med en klick smör. Koka dem mjuka.

3. Bred färskosten på formfranskan. Strö på den rivna västerbottenosten och gratinera i 225 grader tills det får färg.

4. Blanda majonnäs och hummerfond. Ta ut brödet ur ugnen, och lägg på en klick majonnäs på varje skiva.

5. Klipp gräslök över varje skiva. Lägg på räkorna och strö lite cayennepeppar på slutet.

6. Servera med en klyfta citron.