Klassisk fruktkräm på torkad frukt - så enkelt och så gott! Servera krämen med kall mjölk eller varför inte en skvätt ovispad grädde? 🥰 💡Tips! Man kan blanda i en citron (man tar det yttersta gula skalet fint rivet, samt 1 msk citronsaft) och kryddar krämen med kanel eller 1/2 tsk hela kardemummakärnor som man mortlar. Om man vill ha ekologiska och KRAV-märkta soltorkade frukter, så finns de att köpa på Saltå Kvarn. De är osvavlade och får torka i solen utan tillsatta kemikalier.
Jan. 7, 2025
250 g blandad torkad frukt (t.ex. aprikoser, fikon, plommon och äpplen)
7.5 dl vatten
0.75 dl strösocker
0.5 dl vatten
1.5 msk potatismjöl
Mjölk eller ovispad grädde
Skär frukten i mindre bitar. Lägg frukten i en kastrull. Häll på vattnet och låt koka ca 10 min på svag värme.
Tillsätt strösocker (+ en citron = det yttersta gula skalet fint rivet, samt 1 msk citronsaft och ev. kanel eller mortlad kardemumma) och låt koka ytterligare 5 min.
Rör ihop en redning på vatten och potatismjöl. Dra kastrullen från värmen. Rör ner redningen.
Ställ tillbaka på värmen och låt koka upp. Häll upp krämen i en skål.
Servera krämen ljummen eller kall tillsammans med mjölk eller ovispad grädde.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
