Ingredienser

100 g smör

1 g saffran

2 st ägg

1.5 dl strösocker

5 dl vetemjöl

1.5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

150 g finhackad sötmandel

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Finhacka sötmandel och lägg åt sidan.

Smält smöret tillsammans med saffranet, häll över i en bunke och rör ner äggen.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vänd ner dem i den andra blandningen.

Vänd ner den hackade mandeln.

Forma degen till två längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda längderna i mitten av ugnen cirka 25-30 min.

Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.

Skär längderna i ca 1 cm tjocka skivor. Skär med en brödkniv så inte kakorna går sönder.

Torka sedan dina biscotti i mitten av ugnen cirka 15 -20 min. Ta ut från ugnen och låt svalna på galler/plåten och försvara dem sedan i en fin julig burk.

Fika och njut ✨.

Taggar