Ingredienser

2 st stora purjolökar

2 msk smör eller margarin

5 dl vatten

3 dl mjölk

3 dl vispgrädde

2 st grönsaksbuljongtärningar

1 tsk salt

Ev lite muskotnöt

Gör så här

Skölj, ansa och skiva purjolöken tunt, använd den gröna blasten också.

Smält matfettet i en stor kastrull och fräs purjolöken blank och mjuk.

Tillsätt vatten, mjölk, grädde och buljongtärningarna. Koka upp, låt sjuda i ca 15 minuter. Smaka av med salt och ev lite muskotnöt.

Om du serverar maten i stugan, toppa med fint strimlad purjolök eller persilja eller med lite stekta eller rostade brödtärningar.

Taggar