Ingredienser

200 g smpi

1 st schalottenlök

2 klyftor vitlök

1 msk tomatpuré

1 tsk chiliflakes eller hackad chili

1 dl vitt vin

3 dl grädde

1 dl parmesan

1 tsk fiskfond

1 st skvätt citronsaft

1 tsk vitlökspulver

1 tsk persilja

Salt o peppar

500 g linguine

Gör så här

Förbered genom att finhacka din schalottenlök

Koka upp ditt pastavatten

Stek på din schalottenlök och stek tills den börjar mjukna, tillsätt chili, tomatpuré och vitlök.

Koka din pasta.

Höj värmen och fräs på räkorna tills de får en fin yta.

Tillsätt sedan grädden. Krydda med fond, citron, vitlökspulver och persilja, låt puttra någon minut men inte för länge så räkorna blir sega, mina var rå men har du förkokta så tänk på att inte puttra såsen för länge!

Tillsätt din pasta och riv ner parmesan, smaka av med salt och peppar. Här kan du även ha i mer citron om du vill 🥰 Klart!

Taggar