Ca 60 minuter
Riktigt bra smet för belgiska våfflor! Toppade med ruby cholkladglass, grädde, hallon, björnbär, valnötter och chokladsås. Vi har ett belgisk våffeljärn från Tefal- rekommenderas! lagom till mannens födelsedag. En del moment och tog sin lilla tid så värt!
Original recept från www.instagram.com
Jan. 3, 2025
3.5 dl vetemjöl special
2 st ägg separerade (vitor och gulor i olika skålar)
0.75 dl socker
180 g smör smält, inte margarin
3 dl mjölk röd
0.5 msk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Sätt på våffeljärnet.
Smält smöret i en kastrull. Dra sedan bort från värmen och tillsätt mjölken.
Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
Separera äggula och äggvita.
Vispa upp äggvitan hårt i en bunke, som en toppig maräng.
Vispa äggula med socker vitt och poröst i en annan bunke. Tillsätt sedan smör och mjölkblandningen.
Rör försiktigt i mjölblandningen så du får en slät smet.
Vänd slutligen ner den hårt vispade äggvitan försiktigt med en slickepott.
Smöra järnet och mät i lagom med smet. Låt grädda ca 3 min tills gyllene. I tefalen får jag i 1 dl smet i varje våffelform och brukar kör 30 sek, vända och sedan 3 min på högsta värme men du får testa med just ditt järn.
Toppa med valfria godsaker men tex glass, grädde, sylt, bär, lönnsirap mm.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
