Ca 45 minuter
Vegetarisk tacogratäng med linser, riven ost och tortillabröd som serveras med en stor grönsallad. Det är dags att variera tacomiddagen som omväxling, enkelt och supergott!
Original recept från www.coop.se
Nov. 14, 2022
2 msk olja
1 hackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
1 fint tärnad röd paprika
1 påse tacokrydda
500 g krossade tomater
3 dl vatten
3 dl röda linser
2 dl crème fraiche
4 stora tortillabröd
200 g riven ost
1 tsk salt
1 påse salladsmix
Sätt ugnen på 200°. Hetta upp olja i en rymlig stekpanna och stek lök, vitlök, paprika och tacokrydda ca 3 min.
Tillsätt krossade tomater, vatten och linser. Salta och låt koka upp. Koka linserna mjuka, 5-10 minuter. Rör ner crème fraiche och ta pannan från värmen.
Varva tortillabröd och linsröra i en rund ugnssäker form, ca 24 cm i diameter. Toppa med riven ost och gratinera mitt i ugnen 25-30 min.
Servera med grönsallad.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
