Ingredienser

3 st kycklingfiléer

3 msk gul curry pasta

1 tsk gurkmeja

1 tsk soja

1 st broccoli

1 st röd paprika

1 msk currypulver

250 ml kokosmjölk

4 dl grädde

1 msk kycklingfond

Gör så här

Börja med att skiva upp 3 st kycklingfiléer i tunna skivor, marinera dessa i 1 msk gul currypasta, 1 tsk soja samt 1 tsk gurkmeja i ca 30 min.

Hacka sedan upp en broccoli och skiva upp en röd paprika.

Fräs på kycklingen i en het panna med lite olja. När den fått fin yta tillsätter du 1 msk currypulver samt 2 msk gul currypasta i pannan.

Tilsätt sedan dina grönsaker och låt dessa mjukna lite, häll i en tetra kokosmjölk ca 250 ml och 4 dl grädde.

Låt puttra, tillsätt 1 msk kycklingfond och smaka av med salt. Servera över ris och njut 😍

Taggar