Ca 60 minuter
Ugnsbakad sötpotatis med grädd Scampi är både ett gott som bjudmiddag. Tack vare sin konsistens och smak är ugnsbakad sötpotatis gott i många olika sammanhang. Med sin söta lena smak passar en saltsyrlig fyllning perfekt. Här i en härlig kombination med räkor och Parmesan 🧡🧡🧡🤎🤎💗 t och vitlök.
Nov. 7, 2022
4 sötpotatisar
3 dl grädde
Purjolök
4st salladslök
1 - 2 vitlökar
Olivolja
1 - 2 msk smör
Salt-svartpeppar och chiliflarn
Ta bort skalet på Scampi stjärten. Skälj sv dem i sil. Skär Scampi & salladslök I små bitar.
Pressa vitlök. Stek Scampi och vitlök på medel-hög värme.
Lägg i Scampi och rör om en sund. Häll i grädden. Låt puttra på svag värme i ca 15min så röran blir tjock.
Salta och peppra. Om lite extra hetta använd Chiliflarn.
Dela potatisen i två delar och pensla med olivolja. Lägg upp och ned i plåt under halva tiden. Vänd dem sedan uppåt på smörpapper.
När dom är färdiga ta ut och svalna. Gröp sedan ur en håla I var potatis. Lägg I Scampi röran. Resterande potatis som blir kvar efter utgröpning fördelas sedan på röran.
Strö på Parmesan osten över röran. Lägg åter in potatis i ugnen tills osten smält. Lycka till och smaklig måltid 💕🌸
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
