Ca 30 minuter
Krämig och otrolig god pasta med saffran och räkor. Passar perfekt nu under vintern🙌
Dec. 22, 2024
300 g pasta
2 schalottenlökar
3 vitlöksklyftor
1 röd chili
2 dl vitt vin
3 dl grädde
0.5 g saffran
500 g handskalade räkor
1 citron
Parmesan
Finhackad persilja
Olivolja
Salt & peppar
Finhacka lök, vitlök och chili. Fräs i en stekpanna på medelhög värme tills det blivit mjukt utan att det får färg. Salta & peppra
Koka pastan enligt anvisning på paketet
Häll på vinet i stekpannan, låt reducera ner. Tillsätt saffran och grädde. Låt koka ihop och rör sedan ner riven parmesan, lite pastavatten, citron juice och den finhackade persiljan
Ner med pastan i såsen. Häll ner räkorna och blanda. Servera med lite extra parmesan, svartpeppar och finhackad persilja!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
