Ingredienser

250 g digestivekex

100 g smält smör

Fyllning 1:

400 g philadelfiaost

200 g hallon

3 st ägg

1.25 dl strösocker

Fyllning 2:

3 dl creme fraiche

3 msk strösocker

1 msk vaniljsocker

Gör så här

Börja med botten. Krossa digestivekexen och blanda med det smälta smöret. Tryck ut degen i en rund form med löstagbar kant ca 25 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen på 180 grader i ca 5-10 minuter.

Blanda ihop ingredienserna till fyllning 1 i en matberedare eller med stavmixer. Kör till en jämn smet och häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 180 grader, ca 25-30 minuter.

Rör ihop ingredienserna till fyllning 2 och bred på kakan. Grädda ytterligare 5-10 minuter.

Låt svalna helt innan servering. Låt gärna stå i kylskåp över natten. Servera med hallon.

Taggar