Ingredienser

4 portioner pasta, (t.ex. penne )

200 g halloumi/grilloumi

1 dl hacakde/strimlade soltorkade tomater

2 st vitlöksklyftor

Olja till stekning

2 msk tomatpuré

2.5 dl grädde

1 dl vatten från pastakoket

Salt

Svartpeppar

1 st näve hackad persilja

Riven parmesan

Gör så här

Koka pastan enligt förpackningens anvisning.

Skär halloumi och soltorkade tomater i bitar. Skala och hacka vitlöken.

Hetta upp en panna med olja och stek halloumi tills den fått färg. Tillsätt vitlök och tomatpuré och fräs i en minut. Häll på grädden och vatten från pastakoket. Tillsätt soltrokade tomater och smaka av med salt och peppar. Koka upp och låt puttra ihop.

Blanda ner den kokta pastan och strö över hackad persilja. Servera med riven parmesan.