Ingredienser

0.5 g saffran

1 dl strösocker

1 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljpasta

1 st kvist rosmarin

1 tsk flingsalt

25 g smör

200 g färdig mjuk pepparkaka

200 g brieost

3 msk turkisk yoghurt

Hasselnötter

Gör så här

Koka upp saffran, strösocker, vispgrädde, sirap, vaniljpasta & rosmarin i en kastrull. Låt puttra i 5 minuter, ta sedan bort från värmen & tillsätt flingsalt. Häll upp i glasburk.

Rosta hasselnötter i en torr stekpanna, häll över i en skål. Hyvla bort skalet på osten & skär i mindre bitar. Vispa ost & yoghurt med elvisp eller kör i en mixer tills du får en krämig & jämn konsistens.

Skär pepparkaka i 10 bitar & stek frasigt i smör. Lägg upp på fat & låt svalna lite. Spritsa på vispad brie, ringla över saffranskolasås & strö på hasselnötter & rosmarin.

Taggar