Ca 45 minuter
Krispig blomkål med bbq-sås, frisk sallad och klyftpotatis. En enkel och god vegetarisk måltid med mycket smak.
Jan. 16, 2022
0.5 dl panko ströbröd
2 msk panamat
2 st tomat
1 st gurka
100 g salladsmix
120 g bbq-sås
2.5 dl gräddfil
1 kg potatis
2 st blomkålshuvuden
2 dl majonnäs
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Skär oskalad potatis i 1 cm breda klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, salt och peppar. Sprid ut och rosta i övre delen av ugnen i 25-30 min tills de är mjuka.
Skär blomkål i små buketter - ca 2 cm stora. Blanda blomkålen med majonnäs i en bunke. Blanda panko, Panamat, en skvätt olivolja, en nypa salt och peppar i en annan bunke. När blomkålen är väl täckt av majo, häll över pankoblandningen och rör om så att blomkålen är helt panerad.
Lägg blomkålen i ett jämnt lager på en ny plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 20-25 min tills gyllene.
Skär tomat i 2 cm stora bitar. Finhacka gurka. Skölj salladsmix.
När det återstår 5 min av pommesens tillagningstid, blanda salladsmix, tomat och gurka, lite olivolja, en nypa salt och peppar i en salladsskål.
Fördela klyftpotatis, blomkål och sallad mellan era tallrikar. Ringla BBQ-sås över blomkålen och servera med en klick gräddfil vid sidan av.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
