Ingredienser

600 g torskrygg

16 delikatesspotatisar, kokta

1 citron

1 purjolök

100 g smör

Finhackad dill

Aluminiumfolie

Salt & peppar

Sandefjordsås

2 dl grädde

2 dl créme fraiche

200 g smör

2 msk pressad citron

Finskuren gräslök

Salt

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader. Hacka ner purjolöken, skicka ner i en kastrull tillsammans med smör. Låt koka mjuk på låg värme utan att det får nån färg

Lägg ut ett ark aluminiumfolie i en form. Skiva den kokta potatisen och fördela på arket. Lägg torsken på potatisen. Salta och peppra. På med dill och purjolöken. Toppa med citron och några skivor smör. Förslut paketet och skicka in i ugnen i cirka 20 minuter

Sandefjordsås: Koka upp grädde i en kastrull. Vispa i créme fraiche och låt koka upp igen. Ta bort från värmen och vispa i smör, lite i taget. Smaka av med salt och citron. Tillsätt gräslöken och servera

Taggar