Ca 30 minuter
Morotssoppa mes curry och kokosmjölk. Passar perfekt till kalla vinterkvällar.
Jan. 14, 2022
1 kg morötter
1 gul lök
1 tsk röd curry
4 dl vatten
1 dl grönsaksbuljong
3 dl kokosmjölk
Salt
1 knippe koriander
Skala morötterna och skär i bitar. Lägg i en kastrull och koka med buljongen och lägg i Curry.
Låt koka i 10 min och häll sedan i kokosmjölken.
Mixa soppan i en mixer och salta om de behövs.
Servera med koriander.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
