Ingredienser

1 st citron zest

1 dl finhackad persilja

1.5 st vitlöksklyftor

1.5 dl grädde

1 dl creme fraiche

1 msk kalvfond (koncentrerad)

1 tsk soja (glutenfri)

Salt och svartpeppar (efter smak)

Gör så här

1. Tvätta citronen noggrant och riv det yttersta gula skalet, även kallat zest. Finhacka persiljan samt riv eller pressa vitlöken.

2. Värm upp en kastrull med en klick smör i, lägg i finhackad persilja, rivet citronskal och pressad vitlök. Låt allt fräsa någon minut, utan att det tar färg.

3. Tillsätt resterande ingredienser och låt dem koka ihop i cirka 10-15 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

Taggar