Ingredienser

400 g köttfärs

1 st liten purjolök alt. färsk lök i knippe

2 st hackade vitlöksklyftor

400 g krossade tomater

1 msk soltorkad tomatcreme

Salt o peppar

Ev. lökpulver, basilika

1 st aubergine

1 st zucchini

2 st tomater alt. 200g körsbärstomater

2 dl gräddfil

200 g fetaost

Gör så här

Skiva aubergine och zucchini, salta och låt dra ur vätskan.

Blanda gräddfil med fetaost, krydda med salt o peppar.

Bryn färsen lite, tillsätt lök och vitlök. Sedan krossade tomater och tomatcreme, salta o peppra.

Torka av aubergine och zucchini, stek dessa o även tomaterna lite kort.

Varva sedan grönsaker, köttfärs och ostsåsen på tallrikar och servera med en god sallad.

Taggar