Ingredienser

600 g rådjur/fläskfärs

1 st hackad lök

1 msk sötstark senap

1 msk grovkornig senap

1 st ägg

1 dl mjölk

0.5 dl panko ströbröd

Salt o peppar

Sås

1 dl vatten

3 - 4 dl grädde

1 msk dijonsenap

1 - 2 msk kalvfond

Några droppar worcestersås

1 msk mortlad grönpeppar

1 st skvätt soja

Salt

Ev. redning

Gör så här

Bryn löken, blanda samman allt utom färsen, låt stå en stund. Vänd i färsen och blanda, forma till biffar. Stek biffarna och lägg åt sidan. Vispa ur pannan med vatten, tillsätt övriga ingredienser och smaka av. Låt koka ihop. Lägg i biffarna och låt bli varmt.

Taggar