Ingredienser

2 st paket halloumi ost

2 st små eller 1 st stor gul lök

2 klyftor vitlök, pressade

2 st morötter

4 st tomater

2 dl grädde

4 msk tomatpuré

1 msk soya

1 msk honung

Salt, svartpeppar, paprikapulver på höft

Valfri mängd basmatiris

Smör/olja att steka i

Gör så här

Börja med att lägga riset på kokning.

Skär upp halloumin i mindre bitar, stek upp bitarna i en torr stekpanna på hög värme tills de får en gyllene yta.

Hacka upp lök och morot. Skär tomaterna i mindre bitar. Pressa vitlöken.

Fräs upp lök, morot och vitlök i en klick smör eller olja på medelhög värme.

Tillsätt grädde, tomatpuré och kryddorna + soya och honung. Låt koka ihop.

Häll till sist ner tomat och halloumi.

Låt grytan puttra en stund.

Servera med riset!

Taggar