Ingredienser

Kyckling + marinad

500 g kycklinglårfilé

2 tsk bakpulver

2 msk majsstärkelse

0.5 lime

1 msk japansk soya

Såsen

1 vitlöksklyfta

1.5 dl kycklingbuljong

3 msk oystersås

1.5 msk kinesisk soya

1 msk farinsocker

1 msk rapsolja

Grönsaker

2 morötter

2 paprika röd

1 broccoli

1 lök

Övrigt

250 g äggnudlar

Sötsursås

Sriracha

Gör så här

Tärna kycklingen och blanda ihop ingredienserna till marinaden. Låt kycklingen marineras medan du förbereder resten.

Koka upp en kycklingbuljongen och blanda ihop med resten av ingredienserna i en skål. Ställ åt sidan.

Koka nudlarna al dente och hacka och strimla alla grönsaker. Sila sedan av nudlarna och låt de ångas av och svalna.

Stek kycklingen gyllene i olja och lägg sedan över på ett fat. Stek sedan lök och morot i 1-2 minuter tills löken fått lite färg. Ta ut och stek resten av grönsakerna. Vänd sedan ner alla grönsaker och kyckling i pannan. Tillsätt lite nudlar åt gången och vänd ihop. Vänd i såsen och woka ihop allting tillsammans. Har du en mindre panna så vänd ihop i 2 omgångar (hälften av nudlarna, hälften av såsen och hälften av kycklingen och grönsakerna åt gången).

Servera nudelwoken och toppa förslagsvis med sriracha och sötsursås.