Ca 30 minuter
Supergoda och fluffiga ricottapannkakor. Ricotta i pannkakor gör dem fluffiga och mjuka. Tillsammans med citron och lönnsirap smakade det som en mjuk och saftig kaka. Jag kan varmt rekommendera detta till helgfrukosten eller brunchen! Ca 15-20 st.
Jan. 10, 2022
3 ägg
250 g ricottaost
2.5 dl mjölk 3%
1.5 dl vetemjöl
1 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 tsk nystötta kardemummakärnor
Separera äggulorna från vitorna. Vispa äggvitorna luftiga.
Blanda ricottaost, mjölk och äggulor i en bunke.
Blanda vetemjöl, mandelmjöl, bakpulver, salt och kardemumma och rör ner det i smeten. Vänd försiktigt ned de vispade äggvitorna.
Smält en klick smör i en medelvarm stekpanna eller plättlagg. Skeda ut smeten och stek plättarna gyllene på båda sidor.
Servera med lönnsirap, vaniljglass och färska bär.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
