Ingredienser

5 st stora tomater

1 st paprika

2 st hela vitlökar

Timjan

Salt & peppar

Chili flakes

Basilika

4 dl grädde

1 dl vatten

Vitlöksbröd

Gör så här

Sätt ugnen på 200grader. Dela grönsakerna i stora bitar, skär av toppen på vitlöken och häll allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Häll på olja och kryddor på grönsakerna och sätt in i ugnen i 30 min tills dem fått fin färg. Stoppa in vitlöksbrödet i ugnen när det är 15 minuter kvar.

Häll i allting i en blender och mixa ihop tills en slät soppa, häll sedan ner i en kastrull och sätt på medelvärme

Häll i vattnet och grädden, i med mer basilika och chiliflakes efter smak och tycke, krydda även med lite mer salt.

Låt koka ihop i någon minut. Servera sedan med vitlöksbrödet

Taggar