Ingredienser

500 g köttfärs

1 st ägg

0.5 dl panko ströbröd

0.5 msk lökpulver

Salt och peppar

50 g ädelost

0.5 pkt bacon

Sås

125 g skivad champinjoner

3 - 4 dl grädde

2 msk kinesisk soja

50 - 75 g ädelost

1 - 2 msk schalottenlöksfond

Salt och peppar

Gör så här

Blanda ihop biffarna, göm ädelost i mitten. Linda ev. bacon runt några. Bryn till fin färg, lägg åt sidan. I samma panna, bryn svampen, pudra ev. över lite mjöl. Slå på övriga ingredienser och låt koka ihop. Smaka av med krydda och ädelost. Lägg i biffarna och låt gå klart. Servera med ex. pasta eller rotsaker.