Ca 30 minuter
Pasta är ju så tacksamt när man har bråttom eller kylen behöver tömmas, och det går verkligen att variera i oändlighet 👌🏼 I min kyl hittade jag bl.a. färsk lammkorv (smaksatt med timjan och rosmarin), paprika, krossade tomater, en skvätt vin och lite annat smått och. Den blev riktigt god och klart på knappt 30 min- hoppas ni testar!
Original recept från www.instagram.com
Nov. 18, 2024
1 pkt färsk lammkorv
0.5 st röd paprika
1 st vitlöksklyfta
0.5 st medelstor rödlök
1 msk tomatpuré
1 dl créme fraiche
1.5 - 2 dl finkrossade tomater
1 - 1.5 dl vitt vin
2 - 3 dl pastavatten
0.5 dl (ca) färsk hackad persilja
Citronzest
Salt, peppar
Olivolja
Parmesanost
Pasta (tex. spaghetti eller tagliatelle)
Hacka paprika, rödlök, vitlök och stek mjuk i lite olivolja. Lägg åt sidan.
Ta bort skinnet på korven och fräs i pannan, hacka och stek tills det får fin yta.
Tillsätt tomatpuré, bryn tillsammans med korven, lägg i de stekta grönsakerna och lite citronzest.
Häll på vin och deglacera pannan, låt sedan puttra så att alkoholen kokar ur.
Tillsätt créme fraîche, krossade tomater och pastavatten.
Salta, peppra och låt puttra några minuter under lock.
Blanda ner pastan i såsen och tillsätt persilja.
Lägg upp på tallrik, riv över parmaesan, lite citronzest och dra några varv med pepparkvarnen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
