Ingredienser

300 g pasta

2 st schalottenlökar

3 st vitlöksklyftor

2 msk nduja (kan bytas ut mot tomatpuré)

3 dl grädde

1 dl gin

En klick smör

Bladpersilja

Parmesan

Olivolja

Salt & peppar

Gör så här

Skala och finhacka löken. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs löken på medelhög värme. Salta och peppra

Koka pastan enligt anvisning på paketet

Ner med ndujan + en klick smör, stek nån minut. Ner med Gin och reducera. Tillsätt grädde, låt sjuda tills pastan är klar

Blanda ner pastan i såsen, i med riven parmesan, lite pastavatten. Smaka av med salt och peppar

Servera med lite extra parmesan, svartpeppar och finhackad persilja

Taggar