Ingredienser

Våffeldag:

150 g smör

3.5 dl vetemjöl

4 msk grädde

1 msk strösocker

Smörkräm:

100 g mjukt smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 st äggula

Gör så här

Arbeta ihop våffelsmeten till en smidig deg. Kavla ut degen till en knappt 4 mm tjock platta. Stansa ut med ett runt mått och kavla försiktigt ut till en oval platta med en kruskavel (eller nagga dem med en gaffel). Doppa ”ovansidan” i strösocker och lägg på plåt.

Grädda kakorna mitt i ugnen i knappt 5 minuter i 275 grader. Låt dem svalna helt.

Rör ihop smör, florsocker, vaniljsocker och äggula. Vispa sedan med en elvisp, så att man får ett vitt skum.

Lägg samman kakorna två och två med smörkräm emellan.

Taggar