Ca 45 minuter
Vad sägs om smarika biffar gjorda på kycklingfärs och smaksatta med rökt paprika, vitlök sambal oelek och spiskummin. Serveras med en fräsch ajvaryoghurt, klyftpotatis som jag tillagade i aifryern och en sallad. Smidigt med både kycklingbiffar och potatis som ”lagar sig själva” i ugn/aifryer så man hinner diska och plocka undan innan middagen. Min variant av ett Ica-recept där jag bl.a. lagt till ett ägg + vanlig paprika i smeten, kör grekisk yoghurt istället för matyoghurt och låter dem bli färdiga i ugnen.
Original recept från www.ica.se av ICA Köket
Nov. 12, 2024
1 - 2 st förp potatisklyftor (à 500 g)
2 st vitlöksklyftor
800 g kycklingfärs
1 - 2 tsk rökt paprikapulver (beror på hur mycket du gillar den rökta smaken)
1 tsk paprika pulver
1.5 tsk spiskummin
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 ägg
1 tsk sambal oelek
1 msk olja
1 msk smör
2 dl grekisk yoghurt
0.5 dl ajvar relish
Salt
Peppar
Isbergssallad
Gurka
Gul paprika
Fetaost
Sätt ugnen på 175 grader
Värm airfryern till 195 grader (om du inte kör potatis i arifryer sätt ugnen på 200 grader och börja med potatisen för att sedan låta biffarna vara med mot slutet tills de kommer upp i temp.)
Skala och riv vitlöken. Blanda den med kycklingfärs, ägg, kryddor och sambal oelek.
Forma färsen till biffar. Stek biffarna runt om i en blandning av olja och smör i en stekpanna tills de får fin färg. Lägg över i en smord ugnsform och tillaga tills innertemperaturen är 72°C ca 10-15 min.
Ajvaryoghurt: Blanda matyoghurt med ajvar relish och krydda med salt och peppar.
Till servering: Servera kycklingspetten med potatisklyftor, ajvaryoghurt, sallad & ev fefferoni.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
