900 g potatis
0.5 st purjolök
300 g palsternacka
100 g morötter (1-2 st)
1 g ön paprika
1 msk smör
500 g kalkonfärs
2 st vitlöksklyftor
1 msk paprikapulver
1 msk tomatpuré
1 st fp krossade tomater (400 g)
1 msk buljongpulver (alt. 1 tärning)
0.5 msk kinesisk soja
2 krm cayennepeppar
2.5 dl turkisk yoghurt
Koka 900 g potatis.
Gulasch (gryta): Skölj och strimla ½ purjolök. Skala och skär 300 g palsternacka och 100 g morötter (1–2 st) i 1 cm tunna slantar. Skär 1 grön paprika i 2 cm breda tärningar. Hetta upp grytan med 1 msk smör och bryn ca 500 g kalkonfärs på hög värme i 3 min.
Tillsätt grönsakerna, 2 st pressade vitlöksklyftor, 1 msk paprikapulver, 1 msk tomatpuré och ½ tsk salt i grytan och fräs i ytterligare 5 min. Rör ner 1 fp krossade tomater (400 g), 1 dl vatten, 1 msk buljongpulver (alt. 1 tärning), ½ msk kinesisk soja, 2 krm cayennepeppar och sjud på medelhög värme i 5 min.
Servera gulaschgrytan med den kokta potatisen och 2 ½ dl turkisk yoghurt.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
