Ingredienser

Smuldeg

10 dl vetemjöl

4 dl strösocker

3 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

2 st påsar pepparkakskrydda

500 g smör, kallt

Fyllning

4 st ägg

2 dl vaniljkvarg

5 dl crème fraiche

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

Topping

Lite florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.

Arbeta snabbt samman mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver, pepparkakskryddor och tärnat smör till en smuldeg.

Tryck ut hälften av degen i en långpanna, ca 30x40 cm, med bakplåtspapper.

Blanda ägg, kvarg, crème fraiche, socker och vaniljsocker.

Häll fyllningen över smuldegen. Fördela resten av smuldegen ovanpå.

Grädda i mitten av ugnen, ca 30 min. Låt svalna. Ställ in kakan i kylen tills den blivit riktigt kall.

Pudra med florsocker före servering.

Taggar