En leverpastej som verkligen är jättegod 🥰 Mitt krav är ansjovis i leverpastejen, annars är den inte god. Här finns både ansjovis och potatis, grädde m m, så denna leverpastej uppfyller alla kriterier om vad en god leverpastej skall innehålla. 💡Tips: Smeten kan hällas i mindre folieformar och frysas in direkt och tillagas senare.
Nov. 11, 2024
500 g grislever
100 g fläsk
200 g späck
2 st ansjovisfiléer
1 skivad rödlök
Smör
2 st kokta potatisar
2 msk sirap
0.5 dl vetemjöl
5 st ägg
4 dl vispgrädde
Mejram
Salt
Kryddpeppar
Sätt ugnen på 110 grader.
Svetta löken i smör.
Mal lever, fläsk, späck, ansjovis, lök och potatis grovt, (eller finmal om man hellre vill det).
Blanda med övriga ingredienser. Baka i en smord aluminiumfolie form.
Grädda i vattenbad i 110 grader i cirka 1 1/2 timme.
Låt kallna i formen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
