En verkligt god lammstek gjord pĂ„ grekiskt vis đ„° đĄTips! Om man vill att lammsteken först ska ligga i marinad nĂ„gra timmar eller över natten, sĂ„ blanda marinaden i en skĂ„l eller kastrull och lĂ€gg i lammsteken. Marinad: 3 dl vitt vin 3 dl köttbuljong 1/2 dl olivolja 3 vitlöksklyftor, lĂ€tt krossade 3 msk torkad rosmarin (eller en kruka fĂ€rsk) 1 tsk salt 2 krm svartpeppar
Nov. 9, 2024
2 kg lammstek
3 st vitlöksklyftor
1 st citron(er)
2 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk rosmarin
1 tsk oregano
SÀtt ugnen pÄ 175 grader. Gör snitt i steken och pressa in vitlöksklyftorna.
Gnid steken med den delade citronen. Pensla med smÀlt smör. Klappa in kryddorna (sedan brukar jag lÀgga steken i en stekpÄse och klippa tvÄ-tre hÄl upptill).
Stek den i ugn tills termometern visar pĂ„ 77/82 grader i innertemperatur. Köttsaften ska vara svagt rosa, dĂ„ Ă€r den fĂ€rdig. Njut! đ
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis sÄ kan du samla alla dina recept pÄ en plats för att göra det lÀttare att planera, handla och laga din mat.
