Ingredienser

2dl vetemjöl

1 st 1/4 kakao

2dl strösocker

0.5 tsk bakpulver

0.5 tsk salt

0.5 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

1 st ägg

3/4 rapsolja

0.5 dl mjölk

1 dl varmt kaffe

Chokladfrosting

1 dl grädde

200 g valfri choklad

( jag använde lindt 70% m havssalt)

Gör så här

Gör såhär:

Ugn 200 grader.

Sätt ut muffinsformar på en plåt.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda ägg, olja och mjölk och rör ner i de torra ingredienserna.

Tillsätt de varma kaffet, lite i taget och rör till en slät smet.

Fyll muffinsformarna till drygt hälften och grädda i ugnen ca 15 min. Ta ut och låt svalna helt.

Gör frostingen:

Hacka chokladen fint och häll i en bunke. Värm på grädden tills den börjar koka. Häll över chokladen och låt stå någon minut.

Rör sedan till en slät ganache och låt stå i rumstemperatur och svalna. Vill du skynda på processen lite kan du ställa den i kylen men håll koll så den inte stelnar för mycket.

När den är spritsbar, fyll en spritspåse och dekorera.

Fika och njut 🧡

Taggar