Ingredienser

3 - 5 stjälkar rabarber

75 g smör

3 st ägg

2.5 dl strösocker

3.5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk stött kardemumma

1.5 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

Toscatäcke:

50 g smör

1 dl strösocker

0.5 dl ljus sirap

1 msk vetemjöl

1.5 msk mjölk

100 g mandelspån

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Skölj och skär rabarbern i bitar. Smält smöret i en kastrull, ställ åt sidan.

Sätt ugnen på 175 grader. Skölj och skär rabarbern i bitar. Smält smöret i en kastrull, ställ åt sidan.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma i en skål. Vänd ner det i smeten lite i taget, tillsätt smöret och mjölken och det sista av mjölblandningen.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma i en skål. Vänd ner det i smeten lite i taget, tillsätt smöret och mjölken och det sista av mjölblandningen.

Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diam och med löstagbar kant. Strö ut rabarberbitarna på kakan och grädda i nedre delen av ugnen, ca 30 min. Kakan ska då vara lite lös.

Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diam och med löstagbar kant. Strö ut rabarberbitarna på kakan och grädda i nedre delen av ugnen, ca 30 min. Kakan ska då vara lite lös.

Häll på toscasmeten och bred ut över kakan, grädda kakan ytterligare ca 10-15 min.

Häll på toscasmeten och bred ut över kakan, grädda kakan ytterligare ca 10-15 min.

Toscasmeten gör du såhär: Gör den medan kakan gräddas. Smält smöret. Rör ner socker, sirap, mjöl och mjölk. Låt koka upp lätt. Ta av kastrullen från värmen och rör i mandeln.

Toscasmeten gör du såhär: Gör den medan kakan gräddas. Smält smöret. Rör ner socker, sirap, mjöl och mjölk. Låt koka upp lätt. Ta av kastrullen från värmen och rör i mandeln.

Låt kakan svalna lite innan servering. Fika och njut 🌸.

Låt kakan svalna lite innan servering. Fika och njut 🌸.

Taggar