Lättlagad och ljuvligt god. En pastarätt som passar till både vardag och fest 🙌🏼✨.
Oct. 20, 2022
4 st vitlöksklyftor
300 g färskost
2 dl vatten
1 st fiskbuljongtärning
4 portioner linguine eller annan pasta
200 g skalade räkor
1 st förp färsk dill
Riven parmesan efter smak
1 msk smör till stekning
½ msk neutral olja till stekning
Nymalen svartpeppar
Citron och parmesan
Skala och riv vitlöken. Fräs den mjuk i smör och olja på låg värme, får ej brännas.
Vispa ner färskosten med en ballongvisp, tillsätt vatten och buljongtärning.
Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen. Rör i pastan emellanåt så att den inte klibbar ihop.
Smaka av såsen. Häll av pastan, men spara lite av vattnet. Vänd ner pasta, parmesan och pastavatten i ostsåsen.
Hacka dillen grovt och vänd i med räkorna strax före servering. Krydda med svartpeppar. Pressa över lite citronsaft och toppa med mer parmesan vid servering. Servera och njut 🌸
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
