Ca 60 minuter
Ett recept för dig som vill förnya den klassiska äppelpajen. I denna variant görs fyllningen utöver äpplen med mandel, kardemumma och syrlig citron. Serverat med en klick glass, vaniljsås eller kvarg blir rätten en succé!
Original recept från www.ica.se
Dec. 27, 2021
100 g smör eller margarin
2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g)
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm bakpulver
50 g skållad mandel
1 tsk kardemummakärnor
1 citron rivet skal
100 g smör eller margarin
1 dl strösocker
1 ägg
4 äpplen (3-4 äpplen motsvarar ca 500 g)
Glass, vaniljsås eller kvarg
Sätt ugnen på 175°C.
Deg: Smält matfettet i en kastrull. Blanda mjöl, socker, vanilj och bakpulver i en bunke. Rör ner matfettet och rör ihop till en deg.
Fyllning: Hacka mandeln grovt. Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Skölj citronen och riv skalet. Rör ihop matfettet med socker och ägg. Blanda ner mandeln, kardemumman och citronskalet i smeten.
Skala, kärna ur och skiva äpplena.
Tryck ut degen i en ugnssäker form ca 23 cm i diameter. Lägg äppleskivorna på degen. Bred över fyllningen.
Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter.
Servera kakan lite ljummen med glass, vaniljsås eller kvarg.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
