Ingredienser

1.5 kg råskalad potatis

3 dl mjölk

4 st ägg

1 - 2 tsk kummin

1 - 2 tsk muskotnöt

3 tsk salt

2 st gul lök

600 g rimmat fläsk (utan svål)

Smör el margarin

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Riv den skalade potatisen, för hand eller i matberedare. Krama ur vattnet i en kökshandduk. Vrid så mycket du kan.

Blanda potatisrivet med ägg och mjölk och tillsätt kryddorna. Häll detta i en smord ugnsform. Ugnsbaka i 30 min.

Hacka löken och skiva fläsket. Lägg löken på potatisen och överst fläsket. Stek ytterligare 20-30 min i ugn. Servera med lingon.

Taggar