Ca 45 minuter
Spenatsåsen görs med en pesto arrabbiata. Arrabbiata betyder arg på italienska, ett talande namn för den heta italienska favoriten. Lasagneplattorna varvas med spenatsås och en annan italiensk delikatess, tunt skivad portabello. Ost och pankoströbröd ger ett ljuvligt täcke på lasagnen.
Original recept från www.ica.se
Dec. 27, 2021
1 tsk olivolja
65 g vintermix sallad
1 dl pesto arrabbiata
500 g passerade tomater
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
200 g bladspenat
340 g majskorn
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 portabellasvampar
250 g champinjoner
2 msk olja
Salt och peppar
200 g färska lasagneplattor
1.5 dl riven lagrad ost
1 dl panko
1 tsk rödvinsvinäger
Sätt ugnen på 225°C.
Koka upp pesto, tomater, vatten och buljongtärning i en stor kastrull. Blanda ner spenaten och värm så att den mjuknar. Låt majsen rinna av och blanda i den.
Skala och finhacka lök och vitlök. Halvera all svamp och skiva den tunt.
Stek lök, vitlök och svamp i omgångar i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Varva svamp och spenatsås med lasagneplattorna i en form, ca 20x30 cm (för 4 port).
Blanda osten med panko och strö det över lasagnen. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
Blanda vinäger, olivolja, salt och peppar med salladen.
Servera lasagnen med salladen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
